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我が家では、毎朝のお味噌汁になくてはならない常備食材です。これを入れた時と入れない時では、出来上がりのお味に差が出ます。 最近はスカスカの油あげが多い中、こちらはきちんとお豆腐が使われていることがわかるしっかりした油あげが使われているので美味しいのでしょうね。 味噌汁の他お鍋や切り干し大根の煮物など和風料理の何にでも使える万能食材なので、本来は冷蔵保存ですが私は冷凍庫に常に2〜3袋入れています。 ただ最近はネットスーパーに出ていないので、別途追加注文しなければならない点だけがちょっと残念です。