パンガシウスのすき焼き

クセのないパンガシウスは、すき焼きのような甘じょっぱい味にも合います。鍋物にすると水分を吸って、焼きや揚げとはまた違うモッチリとした食感になるのも新しい一面。別の味の鍋つゆでもぜひ試してみてください。

材料 (4人前)
	パンガシウス(白身魚)	600g
	[A]白菜	1/4株
	[A]春菊	1袋
	[A]ごぼう	1本
	[A]ねぎ	1本
	[A]しいたけ	4個
	[A]結び白滝	1パック
	[A]にんじん	適量
	すき焼きのタレ	1～2カップ
	卵	4個