豚こまの油淋鶏風
調理目安時間15分
豚こまは、片栗粉をまぶしてフライパンでカリカリに揚げ焼きにするのがポイント♪長ネギ&生姜たっぷりの甘酢だれに、 ご飯もお酒もすすむこと間違いなし!
| 材料 (2人前) | |
|---|---|
| 豚こま切れ肉 | 200g |
| 長ネギ | 1本 |
| 生姜 | 50g |
| 片栗粉 | 適量 |
| 塩胡椒 | 適量 |
| 揚げ油 | 適量 |
| 大葉 | 5枚 |
| 【A】醤油 | 大さじ2 |
| 【A】純正ごま油 | 小さじ2 |
| 【A】砂糖 | 大さじ1.5 |
| 【A】酢 | 大さじ2 |
つくり方
-
1
長ネギ、生姜はみじん切りにし、【A】と合わせておく。大葉は千切りにしておく。
-
2
ビニール袋に豚肉、塩胡椒を入れ軽く揉み込み、片栗粉を加えて全体にまぶす。
-
3
フライパンにサラダ油を少し多めに引き、2を揚げ焼きにし、熱いうちにタレに絡ませる。器に盛り付けたら、大葉を散らして完成!
栄養価 (1人分換算)
- カロリー
- 459kcal
- たんぱく質
- 21.6g
- 脂質
- 34.5g
- 炭水化物
- 16.5g
- 糖質
- 14.9g
- 食物繊維
- 1.6g
- 食塩相当量
- 2.6g
- レシピの栄養価は、文部科学省の「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」を基に算出しています。
- 日本食品標準成分表に収載されていない食材の栄養価は概算値で計算しております。
- 栄養価に関する数値は概算値であり、医療行為等に利用できるものではありません。
- 最新情報に合わせ、栄養価を更新する場合がございます。
