
カラフルシュリンプサラダ
調理目安時間:10分
えびたっぷりのサラダ。パプリカ、ミニトマト、オレンジで食卓をカラフルに!
材料 (3人前) | ||
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解凍してそのまま食べられる スチームむきえび | 1p |
玉ねぎ | 1/4個 | |
パプリカ(黄) | 1/2個 | |
ミニトマト | 5〜6個 | |
オレンジ | 1個 | |
ディル | 少々 | |
ピュアヴェール(お好みの葉もの野菜でOK) | 少々 | |
【ドレッシング】 | ||
レモン汁 | 大さじ1 | |
オレンジの絞り汁 | 適宜 | |
塩、こしょう | 適量 | |
スペインアンダルシア産のオリーブ使用 エクストラバージン オリーブオイル | 大さじ3〜4 |
作り方
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01
玉ねぎは繊維を断ち切るように薄くスライスし、パプリカは3〜4mm厚さにスライス、ミニトマトは半割り、オレンジは薄皮をむいて果肉を取り出しておく。
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02
ボウルにレモン汁と塩、こしょう、1のオレンジの薄皮の部分を絞って絞り汁を加えて混ぜ、オリーブオイルを少しずつ垂らしながら混ぜ合わせる。
- POINT:
- オレンジの絞り汁はお好みで調節してください。
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03
ボウルにピュアヴェール以外の材料と2を入れて混ぜ合わせる。
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04
器にピュアヴェールと3を盛り、ディルを散らす。