
ホットケーキミックスと豆腐のふわふわドーナツ
調理目安時間:15分
混ぜてこねるだけ。子どもと一緒にできるほど手軽なのに、サクッ、フワッな食感に思わずびっくり!
材料 作りやすい分量(約3人分) | ||
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ふんわり しっとり食感 ホットケーキミックス | 200g |
絹豆腐 | 150g | |
卵 | 1個 | |
砂糖 | 大さじ1~2 | |
揚げ油 | 適量 | |
シナモンシュガー(トッピング用) | 適量 |
作り方
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01
絹豆腐は、軽く水気を切る。
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02
大きめのボウルに卵を溶き、砂糖を加えて混ぜ合わせる。
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03
2に絹豆腐を加えて崩しながら混ぜ、ホットケーキミックスを加えてゴムベラで粉気がなくなるまで混ぜ合わせる。
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04
ポリ袋などに3を入れ、袋の角を切って穴を作り(絞り袋状にする)、ドーナツ2~3個分の大きさに切ったクッキングシートの上に好みの形で絞り出す。
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05
油が入った鍋を火にかけ180度まで上がったら、クッキングシートごと4を入れ、シートがくっついている面がほんのりきつね色になったら、シートをはずして裏返す。両面きつね色になるまで揚げたら、バットにあげ、油を切る。
- POINT:
- 一度にたくさん入れると揚げ油の温度が下がってしまうので、2~3個程度(大きさにもよる)にするのがポイント。
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06
ポリ袋に温かいドーナツとシナモンシュガーを入れて軽くふり、ドーナツにシナモンシュガーをまぶす。