
お手軽アリゴ

アリゴはフランスの地方の郷土料理。パンと一緒に楽しむ他に、野菜のディップや、肉料理や魚料理に添えても。
材料 (1人前) | ||
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うらごしじゃがいも | 5個 |
牛乳 | 60ml | |
モッツァレラチーズ | 60g | |
おろしにんにく | 小さじ1/3 | |
塩 | 少々 | |
黒こしょう | 少々 | |
バゲット | 適量 | |
付け合わせ(ブロッコリー、カリフラワー、ミニトマト) | 適量 |
作り方
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01
バゲットは1cm厚さにスライスしてトーストし、ブロッコリーとカリフラワーは小房に分けて茹でる。
- POINT:
- 付け合わせの野菜はお好みのものを使ってください。
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02
鍋に凍ったままのうらごしじゃがいもと牛乳、にんにくを入れて火にかけ、ゴムベラなどで混ぜながら温める。
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03
沸騰したら、チーズを加えて滑らかになるまで混ぜ合わせ、塩、こしょうで味を調える。
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04
器に盛り付け、1を添える。
- POINT:
- 「アリゴ」は冷めると固くなるので、冷めたら電子レンジで温めてください。