
特製胡麻だれでラムしゃぶしゃぶ
調理目安時間:40分
ご家庭でできる「ラムしゃぶしゃぶ」。体を温める羊肉は寒い季節にピッタリ。特製の胡麻だれでお召し上がりください。 ※レシピはMLAミート・アンド・ライブストック・オーストラリアさまよりご提供いただきました。
材料 (2人前) | ||
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オーガニックラム もも切りおとし | 300g |
レタス | 300g | |
春菊 | 100g | |
長ねぎ | 2本 | |
飾りにんじん | 適量 | |
しいたけ | 4個 | |
A すりごま(白) | 50g | |
A 濃口醤油 | 30g | |
A 白味噌 | 20g | |
A 上白糖 | 10g | |
A おろしにんにく | 少々 | |
B 水 | 800ml | |
B 昆布 | 1枚 | |
B 日本酒 | 15g | |
B 薄口醤油 | 10g |
作り方
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01
Aの材料をフードプロセッサーへ入れて混ぜ、特製胡麻だれを作る。
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02
それぞれの具材を食べやすい大きさに切り、お皿に盛り付ける。
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03
お鍋にBを入れて5分程度煮出し、だし汁を作る。
具材をお鍋に入れ、さっと火を通し、タレにつけて食べる。