そうめん衣でパリパリ!鶏むね肉のチキン南蛮 - イオンのプライベートブランド TOPVALU(トップバリュ)

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そうめん衣でパリパリ!鶏むね肉のチキン南蛮

調理目安時間:30分

パリパリ食感がやみつきに!そうめんを衣に使った満足感のある一品♪ 余ったそうめんを使い切りたいときにも◎ レンジで時短で作るタルタルソースも覚えておくと便利!

材料 (3人前) 6個分
トップバリュベストプライス ロゴ画像 そうめん 1束(100g)
  鶏むね肉(皮なし) 1枚(300g)
  溶き卵 1個
  薄力粉 大さじ2
  サラダ油 大さじ3
  【A】酢 大さじ1
  【A】めんつゆ 大さじ1.5
  【A】おろししょうが 小さじ0.5
  【A】おろしにんにく 小さじ1
  ▼タルタルソース  
  【B】溶き卵 1個分
  【B】玉ねぎ 1/4個
  【B】マヨネーズ 大さじ3
  【B】塩こしょう 少々

作り方

  1. 01

    鶏むね肉は1cm幅の斜めにそぎ切りにする。

    POINT:
    ※1リットルの水に対して小さじ1の塩を加えてゆでましょう!
  2. 02

    ポリ袋に鶏肉、調味料【A】を加えてよく揉み込み、10分ほど漬ける。

  3. 03

    バットにそうめんを入れて約2cm幅になるように、手で折る。

  4. 04

    ボウルに溶き卵、薄力粉を入れて混ぜ、2の鶏肉、そうめんの順にしっかりとまぶす。

    POINT:
    そうめん衣をしっかりとまとわせます。
  5. 05

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、4を入れて表面がこんがりと焼き色がつくまで、4分ほど焼く。裏に返し、火が通るまで3分ほど焼く。

  6. 06

    【タルタルソースの作り方】
    耐熱容器に溶き卵をを入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで30秒加熱し、ほぐす。再びラップをし、20秒ほど加熱をし、ほぐす。
    【B】を加えて混ぜる。

  7. 07

    5を器に盛り、その上にタルタルソースをかけたら出来上がり!

    POINT:
    ※タルタルソースに揚げ玉や刻んだ漬物などを加えてアレンジするのもおすすめ!




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