うなぎの辛みそのっけ焼き
調理目安時間：15分
コチュジャンだれを塗って焼くだけでたちまち韓国風に。さっぱりとしたしょうががアクセント。
| 材料 (2人前) | ||
|---|---|---|
| うなぎ蒲焼 | 1尾 | |
| にら | 1/4束 | |
| しょうが | 適量 | |
| キムチ（お好みで） | 適量 | |
| えごまの葉（あれば） | 適量 | |
| A コチュジャン | 小さじ1/2 | |
| A にんにく（すりおろし） | 小さじ1/4 | |
| A ごま油 | 小さじ1 | |
| A 酒 | 小さじ1 | |
| B しょうゆ | 大さじ1 | |
| B ごま油 | 小さじ1 | |
作り方
-
01
A、Bはそれぞれ別にして、よく混ぜておく。
-
02
しょうがは千切りにし、にらは3cm幅に切る。Bでにらを和える。Aはうなぎの表面全体に塗る。
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03
サラダ油（分量外）を塗ったアルミホイルにうなぎをのせ、魚焼きグリルで表面に少し焦げ目がつくまで中弱火で焼く。
- POINT：
- フライパンで蒸し焼きにしてからトースターで焼いてもよいです。
-
04
3を食べやすい大きさに切り、しょうが、にら、お好みでキムチをのせ、あればえごまの葉で包んでいただく。
