からすかれいの照り焼き - イオンのプライベートブランド TOPVALU(トップバリュ)

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からすかれいの照り焼き

調理目安時間:20分

このレシピで使用しているトップバリュ商品

からすかれい    

からすかれいをお子さまも食べやすい甘辛味の照り焼きに。ごはんが進む味わいです。

材料 (2人前)
からすかれい     2切れ(200g)
しし唐辛子 4本(20g)
長ねぎ 1/2本(40g)
片栗粉 大さじ1
しょうが 10g
小さじ1/2
A しょうゆ 大さじ2
A 酒 大さじ2
A みりん 大さじ2
A 砂糖 大さじ1
A 水 大さじ1
サラダ油 大さじ1

作り方

  1. 01

    からすかれいは塩をふって5分ほど置き、出てきた水分をしっかり拭き、片栗粉をまぶす。Aは合わせておく。長ねぎはぶつ切りにする。しょうがは千切りにし、水にはなす。しし唐は楊枝などで数カ所穴をあける。

  2. 02

    フライパンに油を熱し、中火でからすかれい、ねぎ、しし唐を焼く。からすかれいは盛り付けたときに上になる方から焼き、両面軽く焼き色がつくまで焼く。

  3. 03

    Aを加え、フタをして弱火で5分、具材に火を通す。

  4. 04

    からすかれい、野菜を皿に盛り付ける。フライパンに残ったたれをゆすりながら中火で煮詰め、からすかれいにかける。仕上げにしょうがをのせる。