01

皮目にフォークで数か所穴を開け、包丁で鶏肉の骨に沿って切り込みを入れる。

02

鶏肉をボールに入れて塩とこしょうを混ぜた物を投入し良く揉み混ぜジップロック等の袋に入れる。

03

にんにく、はちみつ、しょうゆを2の袋に入れて良く揉みこむ。

POINT：

最低1時間~1晩冷蔵庫で寝かせる。

04

焼く10分程度前に常温に戻し、200℃に設定したオーブンの中段で鶏肉・じゃがいも・ローズマリー・いんげん・赤玉ねぎを散らして25分程焼き上げる。

POINT：

天板にオーブンシートを敷き、鶏を皮目は上にし並べる。 オリーブオイルを刷毛で鶏肉の皮目に数回塗りながら焼くと焼き上がり時に良いつやが出ます。

05

焼きあがったらオーブンから取り出し、スキレットなどに移して火にかけてからお召し上がりください。

POINT：

耐熱のソテーパン等で焼き上げても良いです。