野菜たっぷり! 和風ボロネーゼ
調理目安時間20分
みそを使った、豊かなコクが魅力のボロネーゼ。たけのこやごぼうの食感も楽しいアクセントに。
| 材料 (2人前) | |
|---|---|
| うまみとじこめ野菜 たけのこ・ごぼう・にんじんミックス | 1袋(170g) |
| 合挽き肉 | 200g |
| ベーコン | 50g |
| スパゲティ | 200g |
| にんにく | 3g |
| ホールカットトマト缶 | 1缶(200g) |
| バター | 10g |
| 大葉 | 2枚 |
| みそ(a) | 大さじ2 |
| 酒(a) | 大さじ2 |
| 砂糖(a) | 大さじ1 |
| サラダ油 | 大さじ1/2 |
| コンソメ(顆粒) | 小さじ1 |
| こしょう | 適量 |
| 塩 | 小さじ1/4 |
つくり方
-
1
ベーコンは1cm幅に、にんにくはみじん切りに、大葉は千切りにする。(a)は合わせて混ぜておく。
-
2
フライパンにサラダ油、にんにくを加え、弱火で熱し、香りがしてきたら中火にし、ベーコン、合挽き肉を加え、合挽き肉の色が変わるまでほぐしながら炒める。
-
3
2にたけのこミックスを全量加え、均一になるように混ぜたら、(a)を加えてひと混ぜする。さらにトマト缶、コンソメを加え、時々混ぜながら3分ほど煮る。
-
4
3に塩、こしょうをし、バターを加え、とけて全体に混ざったら火を止める。ゆでたスパゲティを皿に盛り、ソースをかけ、大葉をのせて出来上がり。
栄養価 (1人分換算)
- カロリー
- 853kcal
- たんぱく質
- 37.7g
- 脂質
- 40.0g
- 炭水化物
- 91.2g
- 糖質
- 83.6g
- 食物繊維
- 7.6g
- 食塩相当量
- 4.2g
- レシピの栄養価は、文部科学省の「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」を基に算出しています。
- 日本食品標準成分表に収載されていない食材の栄養価は概算値で計算しております。
- 栄養価に関する数値は概算値であり、医療行為等に利用できるものではありません。
- 最新情報に合わせ、栄養価を更新する場合がございます。
