ユネスコ・エコパークに登録される宮崎県綾町。
里山を蘇らせる
「イオンの森」活動も行われているこの町で
いち早くオーガニック栽培に取り組んだ
先達農家の松井道生さん。
身近な体験を出発点とする
松井農園のオーガニックの歴史は、
今、地球環境への深い思いにつながっている。
化学合成農薬との
向き合い方
「就農は1980年、21歳の時です。当時は化学合成農薬の全盛期でしたが、自家用の野菜は多少の虫がついてもかまわんと無農薬でした。その後、暮らしや働き方、農場について考える中で、農薬の使い方を見直し、出荷用の野菜についても農薬を使わない栽培を選びました。」
町全体が
オーガニック
松井さんが先陣を切ったオーガニック栽培は徐々に町内に広がる。そして1988年、綾町は「自然生態系農業の推進に関する条例」を制定し、町全体でオーガニックに取り組むこととなった。独自の無農薬認証制度や堆肥補助金制度も始まり、みながよい堆肥を作ろうと努力した結果、町内の畑土はみるみるよくなり、野菜はよりおいしくなった。
野菜の
見栄えやカタチ
おいしさで広く知られる松井さんの野菜だが、オーガニックを始めた当初はなかなか売れなかったという。「昔は化学肥料を使った野菜もオーガニック野菜も同価格でした。でも化学肥料の野菜が先に売れる。見栄えが悪いとかで評価されんのです。食べてもらえればこっちのもんなのにと悔しかったですねぇ。」
この場所は
地球からの借り物
おいしい野菜ができる最大の理由は環境の力だと松井さんは語る。「ユネスコ・エコパークで農業ができるってすごいことですよ。私はこの場所は地球からの借り物と思ってるんです。いずれは返すもの、決して汚してはならん土地。化学合成農薬を使っていたら土が汚れきってしまう。地球環境が変わってしまった原因はそこにあると思うんです。」
目に見えるもの、
見えにくいもの
「野菜に虫がつくことは、畑では自然なことだと考えています。出荷時には虫がつかないよう配慮していますが、目に見える部分だけでなく、栽培の過程にも目を向けてもらえたらと思います。そうした視点が、これからの農業や環境を考えるきっかけになればうれしいです。」
移り変わる自然と、
これからの選択
「子どもの頃は、冬になると霜柱を踏んで学校に通ったものですが、最近ではそんな風景もめったに見かけなくなりました。季節や自然の変化を感じる中で、これからの暮らし方や環境との向き合い方について、改めて考えるきっかけになるのではないかと思います。」
「オーガニック栽培は、地球環境への負担を減らす一つとして取り組んでまいります。」
「地球をもとのきれいな状態に戻すには
オーガニック栽培しかないと思います。
余計なものを使わずに作ったものは人の心を豊かにします。
食にはそれだけの力がありますよ。」
宮崎県東諸県郡綾町
松井農園
松井道生さん