生産者からメッセージ

北海道十勝は日本の小麦生産量の25%を誇る大生産地です。その小麦のわらを寝わらとする帯広ばんえい競馬場の「ばん馬」の馬厩肥を培地原料とし、清流「札内川」の伏流水で育てています。他産地には真似のできない豊かな香りと食感をお楽しみください。

商品の特長

ブラウンにはマッシュルームのうま味成分である「グアニル酸」が豊富に含まれています。歯ごたえもしっかりしていて香りが強いのも特徴です。焼き料理、アヒージョには最高です。

環境への取り組み

マッシュルーム栽培後の堆肥は良質な完熟堆肥として近隣の農家さんに使っていただいております。その畑で野菜や小麦が生産され、小麦わらは帯広ばんえい競馬場で馬厩肥となり、マッシュルーム栽培の培地として還ってくるという循環型農業に取組んでいます。