生産者からメッセージ

百名水にも選ばれた和良川の水源に位置する温暖差の激しい大自然の恵みを受けて自然に近い形で育った有機菌床しいたけです。栽培にこだわり、月の満ち欠けを意識して栽培計画を練っております。また全ハウスにスピーカーを設置しており、深夜0時にクラシック音楽を聞かせてます。

商品の特長

肉厚で軸も太めでどこでも美味しく食べることができます。旨味がぎゅっと詰まっていて風味豊かなしいたけです。日持ちが長く品質が保持されます。

環境への取り組み

一般的な菌床栽培では人工的に温度・湿度を管理することが多いのに対し、外気や霧の恵みをふんだんに取り入れるのが私たちの自然開放型菌床栽培の特徴です。また栽培後の菌床は、本社岡山の有機肥料工場にて有機肥料として循環型農業を実践しています。