グラノーラ入りざくざくクッキー - イオンのプライベートブランド TOPVALU(トップバリュ)

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グラノーラ入りざくざくクッキー

調理目安時間:40分 / 203kcal

グラノーラの食感で満腹感◎! たまごとはちみつが入った 甘みほのかな朝食クッキー。

材料
  《直径約10cm大×10個分》  
トップバリュベストプライス ロゴ画像 しっとりとした食感 ホットケーキミックス 200g
トップバリュ ロゴ画像 フルーツグラノーラ 200g
  発酵バター(食塩不使用) 30g
  純粋はちみつ 大さじ1
  ビタミンE入りたまご 1個
  牛乳 50ml
  ドライフルーツ(マンゴー・プルーン・アンズなど) 大さじ2
  お好みで加えるのもおススメです。  
  ジャム(オレンジマーマレード・ブルーベリー) 適量
  水切りヨーグルト(お好みで) 適量

作り方

  1. STEP1 作り方イメージ

    01

    バターを室温に戻しておく。ドライフルーツは粗く刻み、材料内の牛乳に1時間ほど漬け込んでおく。(それぞれ時間外)

    POINT:
    冬場は室温に戻りにくいので、レンジで軽く加熱(約1分)するとよいでしょう。
  2. STEP2 作り方イメージ

    02

    ボウルに①のバターを入れて柔らかくなるまでヘラで練り、はちみつ・卵・①の牛乳(ドライフルーツは取り出しておく)を順に加えて混ぜ合わせる。

  3. STEP3 作り方イメージ

    03

    ②にホットケーキミックスを加え、ヘラでさっくりと混ぜる。

  4. STEP4 作り方イメージ

    04

    ③にフルーツグラノーラ・②で牛乳から取り出したドライフルーツを入れ、大きめのスプーンに持ち替えて更に混ぜ合わせる。生地がひとまとまりになったら、約30分涼しい場所で寝かせる。(時間外)

    POINT:
    生地を寝かせておくと、なじんでサクッと軽い仕上がりになります。
  5. STEP5 作り方イメージ

    05

    天板にオーブンシートを敷き、④の生地をスプーンですくって間隔をあけながら落とす。丸く平らになるよう成型し、表面に飾りとしてグラノーラの果実(分量外)を埋め込む。予め170℃で予熱しておいたオーブンで20分ほど焼く。

    POINT:
    スプーンで押さえながら薄く成型すると、焼き上がりがよりさっくりします。
  6. STEP6 作り方イメージ

    06

    焼き上がったら網の上にのせて冷ます。お好みで、ジャム(各種)・水切りヨーグルトをトッピングする。

このレシピに使用している商品

トップバリュベストプライスに表示されている本体価格はイオングループ標準小売価格です。

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