01

鶏肉は混ぜ合わせたAにひたし、10分つける。ピーマン・長ねぎは斜め2cm幅に切る。

POINT：

鶏肉以外にも、豚肉や牛肉でも美味しく出来ます。

02

深めのフライパンにごま油を熱し、鶏肉をふっくらと両面焼く。
※水分が多いので、油はねに気をつけてください。

POINT：

鶏肉を焼く時はすぐに菜箸などで触らずに、じっくりと焼いてから裏返すと、旨味を閉じ込めて綺麗に焼けます。

03

鶏が焼けたら長ねぎ・ピーマン・カシューナッツを加え炒める。

04

野菜がしんなりしたところへ、いったん火を止めて「キャベツのごま味噌炒め」のソースを加え、中火で約1分炒め合わせる。

POINT：

冷めても美味しいのでお弁当のおかずにもおすすめです。