あっさり!簡単!お好みピクルス

つくり方

1. 

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   せんぎり大根(切り干し大根)はパッケージの指示通りに戻し、水洗いして固くしぼる。

2. 

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   野菜を1cmの厚さに切る。(すぐに食べたい時は薄く切ってください)

   POINT

   他にも、夏には玉ねぎ・ズッキーニ・ゴーヤ・なす・キャベツ、冬には白菜・大根などでも作れます。

3. 

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   煮沸した保存瓶や密閉容器（750ml目安）に、底からにんじん→①→パプリカ→セロリ→セロリの葉を順に入れる。(固い材料から入れるとよいです)
   

   POINT

   お好みのハーブも一緒に加えて漬け込むのもおすすめです。

4. 

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   にんにくは叩き、ピクルス液の材料をすべて鍋に入れ、ひと煮立ちさせたら熱いうちに③へ注ぎ入れる。粗熱がとれたら冷蔵庫で保存する(時間外)。※保存期間は1週間が目安です。

   POINT

   熱い状態で漬けることで、より味がしみ込みます。

5. 

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   ローストチキンの切落とし・・・2パック、うずら卵の水煮・・・12個、ミックスビーンズ・・・1カップ(約150g)
   上記の具材もおいしくできます。
   ※ピクルス液は④と同じです。

6. 

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   パンにマヨネーズ・粒マスタードを塗って、ピクルスをはさんだサンドイッチもおすすめです!

栄養価 (1人分換算)