01

サーモン・アボカドは1cm角に切り、セロリは粗みじんに切る。

02

ボウルに①を入れ、Aを加えて混ぜ合わせる。

03

鍋に深さ5cm以上のお湯を沸かし、酢・塩(分量外)を加える。あらかじめ卵を容器に割っておき、沸騰直前の鍋にゆっくりと落とす。フォークで卵白を卵黄に寄せて形を整える。

POINT：

鍋のお湯は5cm以上の深さが必要です。 卵を入れる前にお湯をかき回し渦を作ると、中央に寄って作りやすいです。

04

器に②を盛り、③を上にのせる。混ぜ合わせたBをかけて、ポップコーンを散らし、仕上げにあらびきコショーを振る。

POINT：

ポップコーンは食べる直前に散らして、サクサクとした食感をお楽しみください。