春菊とグレープフルーツのカッテージチーズサラダ
調理目安時間15分
香り豊かなグレープフルーツと春菊に、カッテージチーズとカリカリアーモンドが絶妙マッチ。目にも舌にもさわやかで新春の食卓にもぴったり!
使用しているトップバリュ商品
トップバリュ
春菊
| 材料 (2人前) | |
|---|---|
| 春菊 | 1/2袋 |
| カッテージチーズ | 100g |
| グレープフルーツ | 1個 |
| アーモンドスライス | 1袋 |
| エクストラバージンオリーブオイル | 大さじ1 |
| 塩 | ひとつまみ |
| あらびきコショー | 適量 |
つくり方
-
1
春菊の葉先はつまんでちぎり、茎は斜め薄切りにし、水に放しておく。グレープフルーツは房にむいておく。
-
2
フライパンにアーモンドを入れ弱火でじっくり乾煎りする。
-
3
水気を拭いた①の春菊をボウルに入れ、カッテージチーズを箸でほぐすように混ぜる。春菊に味がつくように塩・あらびきコショー・オリーブオイルを入れて混ぜる。
- POINT
- 春菊などの葉物は、ペーパーなどで水気をしっかり拭くと、調味料がしみ込みやすくなります。
-
4
③に①のグレープフルーツ・②を入れ軽く混ぜる。
- POINT
- アーモンドスライスの代わりに、グラノーラなどを混ぜても手軽です。
-
5
【ポイント】
春菊の太い茎の部分は薄く切ることで、食べやすくなり、チーズにも絡まりやすくなります。
栄養価 (1人分換算)
- カロリー
- 285kcal
- たんぱく質
- 12.6g
- 脂質
- 19.1g
- 炭水化物
- 15.8g
- 糖質
- 12.2g
- 食物繊維
- 3.6g
- 食塩相当量
- 0.8g
- レシピの栄養価は、文部科学省の「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」を基に算出しています。
- 日本食品標準成分表に収載されていない食材の栄養価は概算値で計算しております。
- 栄養価に関する数値は概算値であり、医療行為等に利用できるものではありません。
- 最新情報に合わせ、栄養価を更新する場合がございます。
