ふわふわパンケーキ

つくり方

1. 1

   卵を卵黄と卵白に分けておく。卵白は冷凍庫で15分冷やす。

   POINT

   卵白を冷やしておくと、メレンゲが泡が立ちやすくなります。

2. 2

   卵黄の入ったボウルに牛乳とふるっておいたホットケーキミックスを入れて混ぜる。

3. 3

   卵白を冷凍庫から取り出し、グラニュー糖を数回に分けて加えながら、泡立て器で混ぜる。

4. 4

   ツノが立つように泡立ったら、生地を加えて混ぜる。

5. 5

   フライパンに油をひいて中火で熱し、弱火にして生地を丸くのせて、フライパンにふたをする。

6. 6

   生地が膨らんできたら裏返して、水を入れて蓋をして焼いたら完成！

   POINT

   フライパンの隙間に水を入れて蒸し焼きにして、パンケーキ全体に火を通します。

栄養価 (1人分換算)