01

手鍋に、豆乳・黒糖・片栗粉を入れて泡だて器でよく混ぜる。(中火)

02

ゴムベラに変えて、中火のまま手早く、よくかき混ぜる。もっちりと粘り気が出てきたら火を止める。(一気に固くなるので手を休めずに、様子を見ながら混ぜる)

POINT：

生姜汁を加えても、マンゴーに合うのでおすすめです。

03

バットや流し缶などの容器に②を入れて、粗熱がとれたら冷蔵庫で2時間冷やし固める。(時間外)

POINT：

耐熱容器で個々に冷やし固めたり、お好みの容器でお作りください。

04

食べやすい大きさにカットして盛り付けたら、マンゴーソースをかけ、きな粉をふる。

POINT：

フルーツソースはマンゴー以外のお好みのものでも、おいしいです。