01

ビニール袋に混ぜ合わせた[A]と鶏肉を入れ、1時間半ほど下味をつける。(時間外)

02

フライパンにオリーブオイルを熱し、みじん切りにしたにんにくを加える。香りが出たらカットした[B]を入れ、塩・こしょう・しょうゆで味付けする。バットにあけて冷ます。(時間外)

POINT：

肉の破裂や縮みを防ぐために、きのこのソテーはしっかり冷ましましょう。また、きのこだけでなく玉ねぎや、ねぎなどの野菜を加えるとボリュームアップになります。

03

鶏の皮と身の間に2を詰める。ホイルで包み、200℃に温めたトースターで20分焼く。

04

3のホイルを開き、チーズをのせて5分ほど焼く。(ホイルはかぶせません)仕上げに、あらびきコショーをふる。

POINT：

鶏肉に竹串を刺して、肉汁が澄んだ色になっていれば火が通っています。