ブロッコリーのスキレットグラタン - イオンのプライベートブランド TOPVALU(トップバリュ)

トップバリュを使ったレシピをご紹介(ブロッコリーのスキレットグラタン)

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ブロッコリーのスキレットグラタン

調理目安時間:30分 / 275kcal

栄養満点のブロッコリーをたっぷり使って、熱々のグラタンを作りましょう。蒸す・炒める・煮込む、はもちろん、直火からそのままオーブンで焼きあげてテーブルへ。下ごしらえから食卓まで、「スキレット」ひとつで完了です。

材料 (2人前)
トップバリュ グリーンアイオーガニック ロゴ画像 ブロッコリー(冷凍) 1パック
  カリフラワー 90g
  玉ねぎ 1/4個(60g)
  使いやすい お料理ベーコン 1/2パック
  薄力小麦粉 大さじ1. 5
  牛乳 1カップ
  小さじ1/3
  とろけるミックスチーズ 50g
  オリーブオイル 適量
※写真は直径18cmのスキレットを使用しています。

作り方

  1. STEP1 作り方イメージ

    01

    スキレットに凍ったままのブロッコリー・カットしたカリフラワーを入れ、蓋をして蒸す。(中火)カリフラワーに軽く火が通ったら、一度ザルにあげておく。(蓋がない場合はアルミホイルでもOK)

    POINT:
    ブロッコリーの他に、蒸した根菜類を入れるのもおすすめです。
  2. STEP2 作り方イメージ

    02

    1のスキレットは洗わず、オリーブオイル(少々)を入れてベーコン・スライスした玉ねぎを炒める。色づいてきたらオリーブオイル(大1)・薄力粉を入れ、炒める。(中火)

  3. STEP3 作り方イメージ

    03

    粉っぽさがなくなってきたら塩・牛乳を手早く加え、ベシャメルソースを作る。とろみがつくまで底からヘラでゆっくりとかき混ぜる。(中火)

    POINT:
    牛乳を、豆乳:水=1:1(計1カップ)に代えればヘルシーなグラタンに。また、オリーブオイルをバターにし、牛乳の半量を生クリームに代えるとコクが増します。
  4. STEP4 作り方イメージ

    04

    3に1を戻し入れ、ソースと絡ませる。チーズを散らしてオーブントースターで焼く。(220℃=10~15分)

    POINT:
    スキレットがない場合は、フライパンで3まで作り、耐熱皿で焼いてください。

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