01

玉ねぎ・にんじん・白菜は食べやすい大きさに切る。

POINT：

野菜は冷蔵庫にある残りものでOKです。

02

鍋に【★】のつゆを煮立て、1を加える。(白菜の葉は残しておく)

POINT：

肉や魚介などを入れるのもおすすめです。

03

野菜がしんなりしたら、手早く豆腐を半分に割り片栗粉をつけて、煮立っている2に加える。

04

3で残った片栗粉を白菜の葉にもまぶし、鍋に入れて煮込む。

05

とろみがついてきたら軽くかき混ぜて火を止め、しょうがのすりおろしを加える。

06

仕上げに三つ葉をちぎってのせる。

POINT：

ごはんやうどんを入れると腹もちの良い一品になります。