白だしでつくる 里芋の煮物
調理目安時間0分
白だしで作る、仕上がりのキレイな煮物。肉そぼろと絡んで、里芋の食感が際立つ、やさしい味わい。
| 材料 (2人前) | |
|---|---|
| かつお風味香る白だし | 100ml |
| 里芋 | 300g |
| 鶏挽き肉 | 100g |
| 生姜みじん | 10g |
| 片栗粉 | 小さじ1 |
| 水 | 500ml |
| 油 | 適量 |
| いんげん | 2本 |
つくり方
-
1
いんげんは茹で、食べやすい大きさにカットする。
-
2
鍋に白だしと水を加え、火にかける。里芋を加えたら竹串がささる程度に茹で、取り出す。
-
3
2を一度火から外し、挽き肉、生姜を加えて混ぜ、ポロポロになるまで強火で炒めたら、里芋を鍋に戻す。
-
4
中火にしてから、仕上げに水溶き片栗粉を加え、とろみをつける。
-
5
器に4を盛り、いんげんを飾る。
栄養価 (1人分換算)
- カロリー
- 206kcal
- たんぱく質
- 12.2g
- 脂質
- 7.2g
- 炭水化物
- 26.8g
- 糖質
- 23.1g
- 食物繊維
- 3.7g
- 食塩相当量
- 5.4g
- レシピの栄養価は、文部科学省の「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」を基に算出しています。
- 日本食品標準成分表に収載されていない食材の栄養価は概算値で計算しております。
- 栄養価に関する数値は概算値であり、医療行為等に利用できるものではありません。
- 最新情報に合わせ、栄養価を更新する場合がございます。
