
パンガシウスのイタリアンフライ
調理目安時間:10分 / 355kcal ※時間外を除く。
イタリアンドレッシングで下味をつけた白身魚フライです。ソースいらずなのでお弁当にもぴったりです。
材料 (3人前) | ||
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パンガシウス(白身魚) | 6枚 |
イタリアンドレッシング | 大さじ1 | |
薄力粉 | 大さじ1 | |
卵 | 1個 | |
ソフトパン粉 | 1カップ | |
キャノーラ油 | 適量 | |
[付け合わせ]レモン | 適量 | |
[付け合わせ]ミニトマト | 適量 | |
[付け合わせ]パセリ | 適量 |
作り方
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01
水気を拭いたパンガシウスにドレッシングをかけ、手で丁寧に下味をつける。30分室温におき、味をなじませる。(時間外)
- POINT:
- パンガシウスの水気はきちんと拭いてから味付けをしましょう。下味がしっかりつくだけでなく、食感も良くなります。また、帆立やイカなどで作ってもおいしいです。お好きな食材でお試しください。
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02
1に薄力粉をはたき、溶いた卵にくぐらせパン粉をつける。
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03
2を180℃の揚げ油で4~5分揚げ、付け合わせと一緒に器に盛り付ける。