フルーツスプレッドでミートボールパスタ - イオンのプライベートブランド TOPVALU(トップバリュ)

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フルーツスプレッドでミートボールパスタ

スウェーデン風のミートボールでボリュームたっぷり。 いちごスプレッドの甘みと酸味が、ソースの隠し味。

材料 (2人前)
  国産いちご 大さじ3
  フェットチーネ 150g
  【A】合い挽き肉 150g
  【A】卵 1/2個
  【A】ケチャップ 小さじ1
  【A】ウスターソース 小さじ1
  【A】塩 一つまみ
  【A】玉ねぎ 1/4個
  【A】バター 10g
  マッシュルーム 3個
  赤ワイン 100ml
  レモン汁 大さじ1
  生クリーム 大さじ3
  適量
  こしょう 適量
  サラダ油 適量

作り方

  1. 01

    玉ねぎはみじん切りにし、バターでしんなりするまで炒める。ボウルにAと炒めた玉ねぎを入れてよく混ぜ合わせ、一口サイズに丸める。

  2. 02

    マッシュルームは石づきを切り落とし、縦4つに切る。

  3. 03

    フライパンにサラダ油を入れて火にかけ、1を加えて転がしながら全体に焼き色をつけ、2を加えて軽く炒める。

  4. 04

    赤ワインを加えてアルコールを飛ばしたら、いちごジャムとレモン汁を加えて5分ほど煮て、生クリームを加えて一煮立ちさせる。

  5. 05

    茹でたパスタとパスタの茹で汁(大さじ2)を加えて全体を混ぜ、塩、こしょうで味を調える。

    POINT:
    ※ソースの煮詰まり具合に合わせてパスタの茹で汁を加減する。

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