栄養価 (1人分換算)
- カロリー
- 151kcal
- たんぱく質
- 11.3g
- 脂質
- 7.1g
- 炭水化物
- 13.8g
- 糖質
- 10.6g
- 食物繊維
- 3.2g
- 食塩相当量
- 0.5g
- レシピの栄養価は、文部科学省の「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」を基に算出しています。
- 日本食品標準成分表に収載されていない食材の栄養価は概算値で計算しております。
- 栄養価に関する数値は概算値であり、医療行為等に利用できるものではありません。
- 最新情報に合わせ、栄養価を更新する場合がございます。
パンガシウスとかぼちゃのサラダ
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パンガシウス(白身魚)
「カルパッチョじゃない魚のサラダ？」と驚くかもしれませんが、マヨネーズとマスタード、隠し味にウスターソースを使ったソースなら、味がうまくまとまり意外にも合う！かぼちゃ、赤玉ねぎ、アーモンドを使って見た目も味もデリ風なだけでなく、たんぱく質も摂れる優れものです。
栄養価 (1人分換算)
- カロリー
- 151kcal
- たんぱく質
- 11.3g
- 脂質
- 7.1g
- 炭水化物
- 13.8g
- 糖質
- 10.6g
- 食物繊維
- 3.2g
- 食塩相当量
- 0.5g
- レシピの栄養価は、文部科学省の「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」を基に算出しています。
- 日本食品標準成分表に収載されていない食材の栄養価は概算値で計算しております。
- 栄養価に関する数値は概算値であり、医療行為等に利用できるものではありません。
- 最新情報に合わせ、栄養価を更新する場合がございます。
| 材料 (4人前) | |
|---|---|
| パンガシウス(白身魚) | 200g |
| かぼちゃ | 200g |
| 赤玉ねぎ | 1/4個 |
| ブロッコリー | 1/2個 |
| アーモンドスライス | 大さじ1 |
| [A]マヨネーズ | 大さじ2 |
| [A]粒マスタード | 小さじ1 |
| [A]ウスターソース | 小さじ1 |
| 酢 | 小さじ1 |
作り方
-
01
パンガシウスは水分をよく拭き、料理酒大さじ1(分量外)をふりかけて30分ほど置き、ラップをかけてレンジ(500W)で2分ほど加熱する。
-
02
かぼちゃを一口大に切って軽く塩をふり(塩は分量外)、レンジ(500W)で2分ほど加熱する。温かいうちに酢をまわしかけて、味をなじませる。
-
03
スライスした赤玉ねぎを塩もみ(塩は分量外)したら、水で軽く洗ってしぼる。
-
04
大きめのボウルにAを混ぜ合わせ、1・2・3・適当な大きさに切って塩茹で(塩は分量外)したブロッコリーを加えてさっくりと混ぜ合わせ、仕上げに炒ったアーモンドスライスをちらす。
- POINT：
- 干しぶどうを加えるのもおすすめです。具材はお好みで加えてください。
