パンガシウスとかぼちゃのサラダ - イオンのプライベートブランド TOPVALU(トップバリュ)

トップバリュを使ったレシピをご紹介(パンガシウスとかぼちゃのサラダ)

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パンガシウスとかぼちゃのサラダ

「カルパッチョじゃない魚のサラダ?」と驚くかもしれませんが、マヨネーズとマスタード、隠し味にウスターソースを使ったソースなら、味がうまくまとまり意外にも合う!かぼちゃ、赤玉ねぎ、アーモンドを使って見た目も味もデリ風なだけでなく、たんぱく質も摂れる優れものです。

材料 (4人前)
トップバリュ ロゴ画像 パンガシウス(白身魚) 200g
  かぼちゃ 200g
  赤玉ねぎ 1/4個
  ブロッコリー 1/2個
  アーモンドスライス 大さじ1
  [A]マヨネーズ 大さじ2
  [A]粒マスタード 小さじ1
  [A]ウスターソース 小さじ1
  小さじ1

作り方

  1. 01

    パンガシウスは水分をよく拭き、料理酒大さじ1(分量外)をふりかけて30分ほど置き、ラップをかけてレンジ(500W)で2分ほど加熱する。

  2. 02

    かぼちゃを一口大に切って軽く塩をふり(塩は分量外)、レンジ(500W)で2分ほど加熱する。温かいうちに酢をまわしかけて、味をなじませる。

  3. 03

    スライスした赤玉ねぎを塩もみ(塩は分量外)したら、水で軽く洗ってしぼる。

  4. 04

    大きめのボウルにAを混ぜ合わせ、1・2・3・適当な大きさに切って塩茹で(塩は分量外)したブロッコリーを加えてさっくりと混ぜ合わせ、仕上げに炒ったアーモンドスライスをちらす。

    POINT:
    干しぶどうを加えるのもおすすめです。具材はお好みで加えてください。