炊飯器を使って手軽に作れる ! 米とにんにくをオリーブオイルで炒めて、パンガシウス・野菜・コンソメ・水と一緒に炊飯器に入れるだけ。驚きの身のふっくら感と、手軽さに感動しちゃいます。お好みでクミンなどのスパイスを加えたり、コンソメを和風だしや中華風だしに替えてもOKです。

作り方

Name: パンガシウスとにんじんのピラフ
Yield: 4

01

パンガシウスはよく水分を拭いて食べやすい大きさに切り、料理酒大さじ1(分量外)をふりかけて30分ほど置く。
02

フライパンにオリーブオイルを入れ、研いだ米・みじん切りにしたにんにくを炒めたら、炊飯器に入れる。
03

炊飯器の2合目まで水を入れたら、1・みじん切りにしたにんじんを加え、コンソメ粉末・バターを入れ通常モードで炊き上げる。味を見て足りないようであれば塩・こしょうで味をととのえる。
04

器にレタスを敷いて3を盛りつけたら、ピクルスを添えてちぎったパセリを散らす。

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