栄養価 (1人分換算)
- カロリー
- 104kcal
- たんぱく質
- 18.4g
- 脂質
- 1.5g
- 炭水化物
- 3.1g
- 糖質
- 2.9g
- 食物繊維
- 0.2g
- 食塩相当量
- 1.0g
- レシピの栄養価は、文部科学省の「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」を基に算出しています。
- 日本食品標準成分表に収載されていない食材の栄養価は概算値で計算しております。
- 栄養価に関する数値は概算値であり、医療行為等に利用できるものではありません。
- 最新情報に合わせ、栄養価を更新する場合がございます。
パンガシウスの味噌焼き
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パンガシウス(白身魚)
パンガシウスの切り身を冷蔵庫で保存するなら、調味料と一緒に漬け込んでおくのがおすすめ。次に使うときは焼くだけで、お酒のふくよかな香りと味噌のコクがしみ込んだ焼き魚が作れます。お好みの味噌を使って漬け魚としてどうぞ。
栄養価 (1人分換算)
- カロリー
- 104kcal
- たんぱく質
- 18.4g
- 脂質
- 1.5g
- 炭水化物
- 3.1g
- 糖質
- 2.9g
- 食物繊維
- 0.2g
- 食塩相当量
- 1.0g
- レシピの栄養価は、文部科学省の「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」を基に算出しています。
- 日本食品標準成分表に収載されていない食材の栄養価は概算値で計算しております。
- 栄養価に関する数値は概算値であり、医療行為等に利用できるものではありません。
- 最新情報に合わせ、栄養価を更新する場合がございます。
| 材料 (4人前) | |
|---|---|
| パンガシウス(白身魚) | 400g |
| [A]ギリシャヨーグルト(水切りヨーグルト) | 大さじ2 |
| [A]味噌 | 大さじ1 |
| [A]料理酒 | 大さじ1 |
| [A]みりん | 大さじ1 |
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作り方
-
01
Aをよく混ぜ合わせ、厚手の袋や保存容器に入れたら、よく水気を拭いたパンガシウスを入れて冷蔵庫で漬けこむ。
- POINT：
- ※漬け込む時間は半日以上を目安に、お早めにお召し上がりください。根菜やねぎを一緒に漬けるのもおすすめです。お好みで味噌ダレ(A)にしょうがやにんにくを加えて味を調整してください。
-
02
1からパンガシウスを取り出し、表面についたAを軽く拭きとり、グリル(またはフライパン)で焼き目がつくまで焼く。
- POINT：
- ※焼き時間は焦げないようにグリルに応じて調節してください。
