トップバリュを使ったレシピをご紹介(まぜまぜ香味油そば)

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まぜまぜ香味油そば

おこめでつくったやきそば麺に、 長ねぎと生姜を煮出して作る 香味油を絡めて食べる、 爽やかで味わい深い油そば。

材料 (2人前)
トップバリュ ロゴ画像 おこめでつくった やきそば麺 1個(2袋)
  香味油 大さじ4
  米酢 大さじ2
  適量
  こしょう 適量
     
  トッピング  
  カイワレ(根は切る) 適量
  赤玉ねぎ(スライス) 適量
  青梗菜(縦四つ切でゆでたもの) 適量
     
  香味油  
  長ねぎ(青い部分) 2本分
  生姜(スライス) 30g
  オリーブオイル 150ml

作り方

  1. 01

    香味油を作る。
    長ねぎはよく洗い、7〜8cm長さに切る。 鍋に材料を入れて火にかけ、フツフツと長ねぎや生姜の回りに気泡が出始めたら弱火にして10分ほど煮てこす。

    POINT:
    ※厚手の鍋での調理がおすすめです。
  2. 02

    鍋にたっぷりの水を入れ火にかけ、沸騰したら麺をほぐさず入れて、2分茹でる。(※1分ほどたったら、麺を箸でほぐす。) ザルに上げて水気をしっかり切る。

  3. 03

    ボウルに麺、1、米酢、トッピングを入れて全体をさっと混ぜ、塩、こしょうで味を調える。

  4. 04

    器に盛り付ける。





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