01

きゅうりとパプリカは5mm角に切る。

02

ボウルに1の野菜・ドレッシング・オリーブオイル・粉チーズを入れて混ぜ合わせ、ソースを作る。

03

モッツァレラチーズは5mm幅に薄くそぎ切りにする。

04

バタールの上に、サラダ菜→3のモッツァレラチーズ→スモークタンの順にのせていく。

POINT：

サラダ菜の代わりに、レタス・モコヴェール・フリルアイスなどで代用してもよいでしょう。

05

4を皿に盛り付け、上から2のソースをかける。

06

仕上げにセルフィーユをトッピングする。

POINT：

スライスしたモッツァレラチーズとスモークタンを2のソースで和えるだけでも、美味しいサラダが出来ます。