
サーモンと春野菜のカルボナーラうどん
調理目安時間:15分 / 510kcal
新緑あざやかな春野菜とサーモンの季節感あふれる一品。コクのあるカルボナーラソースに、さぬきうどんのモチモチ感でお腹も満足です。
材料 (2人前) | ||
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アトランティックサーモン お刺身 | 10切 |
さぬきうどん(冷凍) | 2袋 | |
カルボナーラ | 1袋 | |
水 | 3カップ | |
塩 | 大さじ1 | |
【春野菜】合わせて200g ※分量は参考です。 | ||
菜の花 | 65g | |
芽キャベツ | 40g | |
アスパラガス | 2本(40g) | |
セロリ | 1/2本(40g) | |
グリーンピース | 15g | |
あらびきコショー | 適量 | |
粉チーズ | 適量 |
作り方
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01
春野菜を食べやすい大きさに切る。
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02
フライパンに水と塩を入れ煮立ってきたら、冷凍うどん・1を入れ茹でる。
- POINT:
- フライパンひとつでできるので、簡単です。
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03
2分くらい火を通し、うどんがほぐれてきたら湯を捨てる。
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04
再び3をフライパンに戻し入れ、パスタソースも加えて中火にかける。
- POINT:
- パスタソースは何でも合いますので、お好みのソースでお試しください。
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05
全体にソースがなじみぐつぐつしてきたら、火を止め、サーモンを入れて軽く混ぜ合わせる。
- POINT:
- サーモンの代わりに冷凍シーフードミックスを入れてもOKです。はじめから全部一緒に火にかけるだけでできます。
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06
器に盛り、コショー・粉チーズをふる。