
ヨーグルトのパンナコッタ フルーツグラノーラがけ
調理目安時間:10分 / 385kcal ※時間外を除く。
ヨーグルト&シリアルという定番コンビで作るパンナコッタ。フルーツソースの彩りがさわやかな、春スイーツのできあがりです。
材料 (4人前) | ||
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生乳100% プレーンヨーグルト | 400g |
フルーツグラノーラ | 大さじ4 | |
生クリーム | 200ml | |
砂糖 | 大さじ4 | |
ゼラチン | 5g×2 | |
フルーツソース マンゴー | 適量 | |
キウイ | 1個 | |
ミントの葉(飾り用) | 適量 |
作り方
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01
鍋に生クリーム・砂糖・ゼラチンを入れ、沸騰させないように弱火で温めながら泡立て器でよく混ぜる。砂糖が溶けたら火を止め、氷水に当てて粗熱を取る。
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02
ボウルにヨーグルトを入れ、粗熱のとれた1を加えて泡立て器でよくかき混ぜながらなめらかにする。
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03
2をステンレスバットに流し入れ、冷蔵庫で1時間程度冷やし固める。(時間外)
- POINT:
- パンナコッタは小分けの型にして、砕いたクッキーやパンを底に敷いても美味しいです。
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04
キウイは皮をむいて食べやすい大きさにカットする。
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05
固まった3をスプーンですくい、フルーツグラノーラと交互に重ねながら盛り付ける。
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06
5にフルーツソースをかけ、仕上げにキウイとミントの葉を添える。