栄養価 (1人分換算)
- カロリー
- 361kcal
- たんぱく質
- 18.2g
- 脂質
- 19.9g
- 炭水化物
- 38.3g
- 糖質
- 29.7g
- 食物繊維
- 8.6g
- 食塩相当量
- 2.3g
- レシピの栄養価は、文部科学省の「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」を基に算出しています。
- 日本食品標準成分表に収載されていない食材の栄養価は概算値で計算しております。
- 栄養価に関する数値は概算値であり、医療行為等に利用できるものではありません。
- 最新情報に合わせ、栄養価を更新する場合がございます。
ごはんをブロッコリーに置きかえた カレーライス
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ごはんをブロッコリーに置きかえるだけで簡単に糖質カット！野菜が足りない時のランチや夕飯にもおすすめ。 #vegetive_recipe_3
栄養価 (1人分換算)
- カロリー
- 361kcal
- たんぱく質
- 18.2g
- 脂質
- 19.9g
- 炭水化物
- 38.3g
- 糖質
- 29.7g
- 食物繊維
- 8.6g
- 食塩相当量
- 2.3g
- レシピの栄養価は、文部科学省の「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」を基に算出しています。
- 日本食品標準成分表に収載されていない食材の栄養価は概算値で計算しております。
- 栄養価に関する数値は概算値であり、医療行為等に利用できるものではありません。
- 最新情報に合わせ、栄養価を更新する場合がございます。
| 材料 (1人前) | |
|---|---|
| お米のかわりに食べるブロッコリー | 180g |
| 牛肉 | 60g |
| 水 | 適量 |
| 生姜(スライス) | 1枚 |
| 長ねぎ(青い部分) | 少々 |
| 玉ねぎ | 1/4個 |
| にんじん | 小1/4個 |
| じゃがいも | 1/2個 |
| カレー(ルウ) | 20g |
| サラダ油 | 少々 |
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作り方
-
01
牛肉とにんじん、じゃがいもは一口サイズに、玉ねぎはくし切りにする。
-
02
鍋に牛肉と生姜、長ねぎを入れ、具材にかぶるくらいの水を加えて火にかけ、沸騰したらアクを取り、ごく弱火で1時間ほど煮る。
-
03
別の鍋にサラダ油を入れて熱し、1の野菜を炒め、2の牛肉と煮込み汁（150ml）を加えて、野菜が柔らかくなるまで煮る。
-
04
火を止めてルウを加えて混ぜ、再び弱火でとろみが出るまで煮込む。
-
05
耐熱皿に「お米のかわりに食べるブロッコリー」を平らに盛り、電子レンジ(600W)で3分30秒加熱する。器に盛り、4をかける。
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