牛なすとろろ丼 - イオンのプライベートブランド TOPVALU(トップバリュ)

トップバリュを使ったレシピをご紹介(牛なすとろろ丼)

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牛なすとろろ丼

調理目安時間:30分

牛肉のうまみをなすにじっくり吸わせました。 とろろと薬味でさっぱりと食べられます。

材料 (1人前)
トップバリュ セレクト ロゴ画像 タスマニアビーフ 牛こま切れ 200g
  なす 1個
  しょうゆ 大2
  みりん 大2
  60ml
  大さじ1
  ながいも 60g
  青ねぎ(小口切り) 少々
  しょうが(すりおろし) 少々
  ご飯 1杯(180g)

作り方

  1. 01

    なすは半月切りにして水にさらし、アクを抜く。

  2. 02

    フライパンに油を薄く敷いて温め、牛こま切れを炒める。

  3. 03

    1のなすの水気を切って2に加えて混ぜ、なすに油が回ったら、水、しょうゆ、みりんを入れて煮詰める。

  4. 04

    丼にご飯をよそい、その上に3をのせる。すりおろしたながいもをかけ、青ねぎやしょうがを添えていただく。