
カレイの煮つけ
調理目安時間:15分
むずかしそうな魚の煮物のあじつけも、すき焼きのたれで簡単メニューに早変わり。甘辛い味付けが食欲をそそります。
材料 (2人前) 1~2人分 | ||
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たまり醤油のこくと旨み すき焼のたれ たまり醤油のコクと旨み | 200ml |
カレイ | 2切 | |
水 | 400ml | |
生姜 | 適量 |
作り方
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01
カレイは味がしみこみやすいよう、背側にかくし包丁をいれておきます。
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02
鍋にすき焼のたれと水を加え、ひと煮立ちさせ、カレイを背が上にくるよう鍋に入れいて、落とし蓋をして煮ます。
- POINT:
- 火を通しすぎないように注意してください。
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03
器に盛って、煮汁をかけ、針生姜またはおろししょうがを添えたら出来上がり。