ブロッコリーたっぷり野菜メンチカツ
お肉の半分をブロッコリーに置きかえたメンチカツ。食卓のメイン料理がヘルシーに大変身。 #vegetive_recipe_3
| 材料 (2人前) | ||
|---|---|---|
|
お米のかわりに食べるブロッコリー | 150g |
| 合挽き肉 | 150g | |
| 玉ねぎ | 大1/4個 | |
| 塩 | 少々 | |
| こしょう | 少々 | |
| 薄力粉 | 適量 | |
| 溶き卵 | 適量 | |
| パン粉 | 適量 | |
| キャノーラ油 | 適量 | |
作り方
-
01
耐熱皿に「お米のかわりに食べるブロッコリー」を平らに盛り、ラップをかけて電子レンジ（600W）で3分加熱し、粗熱をとっておく。
-
02
玉ねぎはみじん切りにする。
-
03
ボウルに合挽き肉と塩、こしょうを入れて粘りが出るまで練り、1と2を加えて混ぜ合わせる。
-
04
3を4等分にして小判型に整え、薄力粉、溶き卵、パン粉の順に衣を付ける。
-
05
170℃の油で、時折上下を返しながら4〜5分揚げる。
もっと見る