栄養価 (1人分換算)
- カロリー
- 176kcal
- たんぱく質
- 11.8g
- 脂質
- 11.4g
- 炭水化物
- 6.9g
- 糖質
- 6.1g
- 食物繊維
- 0.8g
- 食塩相当量
- 2.0g
- レシピの栄養価は、文部科学省の「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」を基に算出しています。
- 日本食品標準成分表に収載されていない食材の栄養価は概算値で計算しております。
- 栄養価に関する数値は概算値であり、医療行為等に利用できるものではありません。
- 最新情報に合わせ、栄養価を更新する場合がございます。
もやし入りジャンボ茶碗蒸し
調理目安時間：30分このレシピで使用しているトップバリュ商品
お手ごろ価格の食材を活用したメインおかずです。 豚肉のコクとごま油が香る中華風あんかけで、食べ応えあり！
栄養価 (1人分換算)
- カロリー
- 176kcal
- たんぱく質
- 11.8g
- 脂質
- 11.4g
- 炭水化物
- 6.9g
- 糖質
- 6.1g
- 食物繊維
- 0.8g
- 食塩相当量
- 2.0g
- レシピの栄養価は、文部科学省の「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」を基に算出しています。
- 日本食品標準成分表に収載されていない食材の栄養価は概算値で計算しております。
- 栄養価に関する数値は概算値であり、医療行為等に利用できるものではありません。
- 最新情報に合わせ、栄養価を更新する場合がございます。
| 材料 (3人前) | |
|---|---|
| オーガニック 大豆もやし | 40g |
| 【A】卵 | 3個 |
| 【A】白だし | 20ml |
| 【A】水 | 180ml |
| 豚ひき肉 | 50g |
| カニかまぼこ | 30g |
| しめじ | 30g |
| 【B】水 | 150ml |
| 【B】しょうゆ | 大さじ1 |
| 【B】みりん | 小さじ1 |
| 【B】酒 | 小さじ1 |
| 水溶き片栗粉（片栗粉大さじ1：水大さじ1） | 大さじ2 |
| 青ねぎ | 適量 |
| ごま油 | 適量 |
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作り方
-
01
もやしはひげ根をとり、耐熱容器に入れ、ラップをかけて電子レンジ(600W)で30秒加熱する。ボウルにAを混ぜ合わせ、卵液を作り、こし器でこす。直径20cm程度の深めの耐熱皿にもやしを入れ、卵液を注ぐ。
-
02
フライパンに1～2cmほど湯を張り火にかけ、沸騰したら1をフライパンの中心に置き、ふたをして蒸し上げる（強火で1分、弱火で5～8分加熱し、表面が大体かたまったら火を止め、ふたをして5分ほど余熱で蒸らす）。
-
03
フライパンにごま油を熱し、豚ひき肉とほぐしたカニかまぼこ、石づきを除き小房に分けたしめじを炒める。Bを入れ、沸かして水溶き片栗粉でとろみをつける。
-
04
２に３のあんをかけ、小口切りにした青ねぎとごま油を振る。
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