01

キッチン用のポリ袋に牛肉とAを入れてもみ込み、5分ほど置いておく、

02

玉ねぎは薄切り、人参は細切り、もやしはひげ根を取っておく。

03

鍋にごま油を入れて火にかけ、玉ねぎと人参を加えて炒め、しんなりしたら1を加えて炒める。

04

牛肉の色が変わってきたら、もやしとBを加え、煮立ったら弱火にして約10分煮る。

POINT：

途中、アクをすくい取ってください。

05

ブロッコリーを加えて、塩、こしょうで味を調え、ご飯を加えてひと煮立ちさせる。