01

長芋の皮をむき、すり下ろしたものに砂糖を加えて耐熱ボウルに入れ、混ぜる。

02

1にラップをかけたら電子レンジで約7分間温め、四角いタッパーなどの容器に流し入れて、冷蔵庫で1～2時間冷やし固める。

03

落花生のカラをむく。

POINT：

落花生をむくときのコツをご紹介！まず端の尖った部分を見つけて、そのすぐ下を親指で押す。パキッと音がして割れ目が入ったら、その割れ目を少しずつ広げていって、2/3くらい開いたところで手で開いて中身を出す。 慣れたら素早くたくさんむくことができますよ♪

04

むいた落花生を厚手のビニールに入れて叩いて、めんぼうなどで叩いて砕く。

05

冷蔵庫で冷えた長芋をカットしてお皿に盛り付け、砕いた落花生をふりかけて、黒蜜をかけたら完成！

POINT：

落花生が好きな方はたくさんふりかけると、ザクザクした食感を楽しめます。