01

小松菜はよく洗い、5～6cm幅のざく切りにする。さつまいもは小さめの乱切りにして耐熱容器に入れ、ラップをかけて電子レンジ(600W)で2分30秒程度加熱する。

POINT：

さつまいもの代わりに「素材の甘みをいかした しっとり焼き芋」1パックを使うと、カットと加熱の手間がなく簡単にできる。

02

フライパンにマヨネーズを入れて火にかけ、マヨネーズが溶けたら豚肉を入れて焼く。

03

豚肉に火が通ったら、1の小松菜、さつまいもを入れる。全体に油が回ったところにカレー粉、白すりごまを入れて、具材によくからめる。

04

醤油を回しかけ、火を止めて器に盛る。