
鯛とトマトの炊き込みご飯
調理目安時間:10分 炊飯器で炊く時間は除く
カットトマト1缶をまるごと炊飯器にいれてスイッチオン!鯛やイカも入って旨味をたっぷり吸った炊き込みご飯に。 ご飯は「お米のかわりに食べるカリフラワー」に置き換えて糖質オフ! #vegetive_recipe_3
材料 (3人前) | ||
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お米のかわりに食べるカリフラワー | 1/2袋 |
カットトマト(缶) | 1缶 | |
鯛の切り身 | 2切 | |
冷凍イカ | 50g | |
米 | 1合 | |
コンソメ | 10g | |
しめじ | 3/4パック | |
バジルの葉 | 数枚 | |
水 | 適量 |
作り方
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01
しめじはほぐし、冷凍イカは流水と塩で洗い解凍しておく。
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02
鯛に下味用の塩(分量外)を擦り込み、フライパンやグリルで皮に焦げ目がつく程度に焼き目をつける。
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03
洗った米と、カットトマト・「お米のかわりにシリーズ カリフラワー」を炊飯器に入れて2合の目盛りまで水を入れる。
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04
コンソメ、しめじ、鯛をのせて通常炊きコースで炊飯する。
- POINT:
- 炊飯後に少し水分が多いと感じたら、しばらく炊飯器を開けたままにしておけば、水気が飛びます。
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05
お皿に盛り付け、お好みでバジルの葉をのせて完成!