01

冷凍ストロベリーに砂糖を加えて混ぜ、2時間程度置いておく。

02

ストロベリーから出た果汁と実を分けておく。

03

フライパンにストロベリーの果汁と水、大さじ3（分量外）の水でふやかした粉ゼラチンを加え、加熱しながらよく混ぜる。

04

氷水で冷ましながら、とろみがつくまで混ぜる。

POINT：

ゼラチンは60℃で十分溶けるので、熱しすぎに注意してください。

05

分けておいたストロベリーとミックスベリーを入れて混ぜたら、紙パックに入れて冷蔵庫で20分程度冷やす。

POINT：

夏場など高温の状況では長めに冷やしてください。

06

清潔なハサミで紙パックを切って、中身をカットしたら完成！