01

煮豚を作る。豚肩ロース肉はフォークで全面をまんべんなく刺す。

02

耐熱ボウルに煮豚のタレと水を混ぜ、1の豚肉を入れたらクッキングシートで落しぶたをし、ふんわりとラップをかけ、電子レンジ（600W）で7分加熱する。

POINT：

※落しぶたをすることで豚肉に早く火が通り、中まで味を染み込ませます。

03

電子レンジから取り出し、豚肉を裏返して2と同様に落としぶたとラップをしたら、電子レンジ（600W）で5分加熱し、粗熱を取る。

POINT：

※粗熱を取った後にスライスし、さらに煮汁に漬け込むと、より肉に味が馴染みます。

04

煮豚玉子飯を作る。フライパンにごま油（分量外：少々）を熱し、卵を割り入れて半熟状の目玉焼きを作り、取り出す。

05

3の煮豚を適量スライスする。4のフライパンを拭いたら、ごま油（分量外：少々）を熱し、煮豚を焼き色が付くまで焼き、取り出す。

06

同じフライパンに煮豚のタレを加え、お好みの濃さに煮詰める（1人分のタレの分量目安：大さじ3～4ほど）。

07

丼にご飯を盛り、5の煮豚、4の目玉焼きをのせ、仕上げに6のタレをかける。

POINT：

※煮豚のたれを記載されている水の分量よりも少なめに割ることで、味がしっかり豚肉に絡みます。