
かぼちゃサラダ(レーズン・チーズ)
調理目安時間:10分
混ぜる具材を変えるだけで作れる、甘くないサラダと甘いサラダ2種類をご紹介します。
材料 (2人前) | ||
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【かぼちゃのスイートサラダ】 | ||
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すりつぶし栗かぼちゃ | 3個 |
プレーンヨーグルト | 大さじ2 | |
レーズン | 大さじ2 | |
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素煎りくるみ | 2〜3粒 |
メープルシロップ | 適量 | |
【かぼちゃのスパイスサラダ】 | ||
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すりつぶし栗かぼちゃ | 3個 |
マヨネーズ | 大さじ2 | |
玉ねぎ(スライス) | 少々 | |
クリームチーズ | 20g | |
カレー粉 | 小さじ1/3 | |
黒こしょう | 少々 | |
塩 | 少々 | |
リーフレタス | 適量 |
作り方
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01
【スイートサラダ】耐熱皿に凍ったままのすりつぶし栗かぼちゃを並べ、ラップをかけて電子レンジ(500W)で約40秒加熱する。
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02
ボウルに1とレーズン、軽く砕いたくるみ、塩1つまみを入れて混ぜ合わせる。
- POINT:
- 少し置いておくとレーズンの甘みが馴染みます。
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03
【スパイスサラダ】耐熱皿に凍ったままのすりつぶし栗かぼちゃを並べ、ラップをかけて電子レンジ(500W)で約40秒加熱する。
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04
クリームチーズは角切り、玉ねぎは塩もみしておく。
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05
ボウルに3と4、マヨネーズ、カレー粉を入れて混ぜ合わせる。
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06
器にリーフレタスを敷き、それぞれ盛り付け、スイートサラダにはメープルシロップ、スパイスサラダには黒こしょうをかける。