炊飯器でうまみ和豚熟成骨付きロースステーキ - イオンのプライベートブランド TOPVALU(トップバリュ)

トップバリュを使ったレシピをご紹介(炊飯器でうまみ和豚熟成骨付きロースステーキ)

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炊飯器でうまみ和豚熟成骨付きロースステーキ

調理目安時間:75分

分厚い豚肉のステーキを炊飯器でしっとりやわらかに。 ボリューム満点の豪快なパーティメニュー!

材料 (1人前)
トップバリュ ロゴ画像 うまみ和豚熟成骨付きロースステーキ 1枚
  岩塩 小さじ1
  こしょう 適量
  にんにく(すりおろす) 1かけ
  オリーブオイル 適量

作り方

  1. 01

    豚肉は余分な水分を取り、筋切りをする。全体に塩、こしょう、にんにくをすりこみ、チャック付き保存袋に入れ空気を抜きながらチャックをする。

  2. 02

    炊飯器に沸かした1Lのお湯、水道水500mL、1を入れ保温ボタンを押す。加熱にムラが出ないよう途中2~3回上下を返しながら1時間保温する。

    POINT:
    保温温度(72~74度)の炊飯器をご使用ください。
  3. 03

    1時間たったら袋から肉を取り出し、熱したフライパンにオリーブオイルをひき、片面30秒ずつ強火で焼き目をつける。

  4. 04

    器に盛り付ける。お好みの野菜、ソースとともにお召し上がりください。

    POINT:
    完成後真ん中を切ってみて、中心だけ赤いなど明らかに生っぽさを感じる場合は袋に戻し、30分ほど追加で保温してください。