01

ボウルに卵を割り入れ、泡だて器でしっかり溶きほぐし、砂糖、メープルシロップを加えて混ぜる。

02

ヨーグルトを加えてよく混ぜたら、レモン汁も加え、混ぜ合わせる。

03

ホットケーキミックスを加えて粉気がなくなるまで混ぜる。

04

炊飯器にバターを薄く塗り、3を流し入れ、通常炊飯またはケーキモードで炊く。

05

中央が固まり、竹串を刺してもドロッとした生地がつかなければ、粗熱を取り、炊飯器から取り出して冷蔵庫で冷やす。

POINT：

一度目の炊飯で焼き上がらなかったら、再度炊飯または再加熱をしてください。 炊飯器の種類によっては、2～3度程加熱します。 竹串にぼそっとした生地が少しだけつくのはOK！ 粗熱を取っている間に固まります。

06

器に盛り付け、お好みで粉糖をふる。