ヨーグルトに漬け込んだ鶏肉がしっとりやわらか！シチュールー×ヨーグルトで酸味と旨みのきいた爽やかな味わいに。

材料 2～3人分
	鶏手羽元	5～6本
	【A】腸内環境を整え、お通じを改善したい方のビフィズスプレーンヨーグルト	100g
	【A】塩	ひとつまみ
	【A】こしょう	少々
	玉ねぎ	1/2個
	にんじん	1/2本
	さつまいも	150g
	ブロッコリー	1/2株
	水	300cc
	腸内環境を整え、お通じを改善したい方のビフィズスプレーンヨーグルト	100g
	クリームシチュールー	1/4箱(2片)
	バター	15g
	塩・こしょう	各少々
	油	大さじ1

作り方

Name: ヨーグルトのバターチキンシチュー
Cook time: 40 min

01

鶏手羽元とAをポリ袋に入れてよくもみ、20～30分漬けておく。
02

玉ねぎは皮をむいて4等分のくし切りにし、にんじんは皮をむいて一口大の乱切りにする。さつまいもは皮付きのまま一口大の乱切りにし、水に5分さらしてアクを抜いて水気を切る。
03

ブロッコリーは小房に分け、沸騰した湯に入れて火が通るまでゆで、ザルに上げる。
04

鍋に油を入れて温め、ヨーグルトを軽くぬぐった1の鶏手羽元を加え、焼き色がつくまで中火で焼く。
05

2の野菜を加えて油が回るまで炒めたら、水を加えて煮立たせ、ふたをして弱火で15分煮込む。
06

ふたを取って火を止め、クリームシチュールーを溶かし、ヨーグルトを加えたら再び火にかけ、煮立ったら弱火にして5分煮る。
07

ブロッコリーとバターを加え軽く加熱し、塩・こしょうで味を調える。

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